ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ

Το εστραγκόν είναι ένα πολυετές αρωματικό φυτό που κατάγεται από την ανατολική Ευρώπη και μπορούμε εύκολα να καλλιεργήσουμε σε γλάστρα στο μπαλκόνι μας.

Έχει σχετικά γρήγορη ανάπτυξη και μπορεί να φτάσει σε ύψος το ένα μέτρο.

Τα φύλλα του διαθέτουν μια χαρακτηριστική ελαφριά πικάντικη γεύση που θυμίζει κάπως γλυκάνισο.

Χρησιμοποιείται στην κουζίνα για αρωματισμό σε σαλάτες, σε σούπες, σε σάλτσες κρεατικών και ψαριών, καθώς και για τον αρωματισμό λευκού ξυδιού και μουστάρδας.

Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, καθώς και στο κρύο του χειμώνα.

Δεν χρειάζεται κάποια προστασία, γι’ αυτό μπορούμε να τοποθετήσουμε τη γλάστρα με το φυτό μας σε ηλιοφανή ή ημισκιερή θέση στο μπαλκόνι μας.

Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις ως προς το εδαφικό μίγμα, αν και αναπτύσσεται πολύ καλά σε εδάφη που διαθέτουν οργανική ουσία και καλή αποστράγγιση.

Προμηθευόμαστε φυτόχωμα γενικής χρήσης που μπορούμε να ανακατέψουμε με λίγο χώμα από τον κήπο και με κομπόστ.

Όταν φυτεύεται σε γλάστρα έχει μικρές ανάγκες ως προς το πότισμα και μπορεί να μείνει απότιστο για λίγες ημέρες.

Θα χρειαστεί συχνότερο πότισμα την ζεστή περίοδο του καλοκαιριού.

Για την λίπανση του, θα ενσωματώσουμε 1 – 2 κουταλιές της σούπας πλήρες λίπασμα, κάθε δυο μήνες την περίοδο της άνοιξης.

Την περίοδο του χειμώνα ξεραίνεται το φύλλωμα του και επιβιώνει μόνο το ριζικό του σύστημα.

Οφέλη του εστραγκόν:

• Έχει υψηλή αντιοξειδωτική αξία.
• Από τα αρχαία χρόνια χρησιμοποιούνταν ευρέως ως βοήθημα για τον πονόδοντο, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε μεθυλική ευγενόλη.
• Βοηθά το συκώτι στη διαδικασία παραγωγής χολής, βελτιώνει τη φυσική πέψη και ανακουφίζει από τα κοινά προβλήματα, όπως το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου και τη δυσπεψία.
• Χρησιμοποιείται ως ήπιο ηρεμιστικό, για να βοηθήσει στην ανακούφιση του άγχους και του στρες.
• Περιέχει χημικές ενώσεις που βοηθούν στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, προστατεύοντας έτσι από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Επειδή είναι πλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη Α και καροτίνη μπορεί να βοηθήσει στη συνολική υγεία των ματιών.
• Οι πολυ-φαινολικές ενώσεις που περιέχονται στο φυτό, συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Συμβάλλει στην αύξηση της απορρόφησης της κρεατίνης με αποτέλεσμα την αύξηση της μυϊκής μάζας.
• Έχει εμμηναγωγική δράση και λαμβάνεται για την καθυστέρηση της έμμηνου ρύσης.
• Είναι αντιπυρετικό.
• Το αιθέριο έλαιό του θεωρείται ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση των ρευματισμών και της αρθρίτιδας, όταν χρησιμοποιείται ως συστατικό λαδιών για μασάζ.

Διατίθεται σε γλάστρα 2 λίτρων και σε γλαστράκι των 10,5 εκατοστών.